CATEGORY松前漬 鮭焼漬 飯ずし


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北海道の郷土料理 松前漬・焼き漬・飯ずし

北国の漁村に古くから伝わる伝統的な郷土料理。この食文化を次の時代に伝えるため、私たちは、飯ずし(今期は販売休止)・松前漬・秋鮭の焼き漬を作り続けています。


重要なお知らせ
秋鮭の不漁と原料高騰について
連日の報道等でご承知の通り、令和8年度の北海道沿岸における秋鮭漁は、50年ぶりの不漁となった昨年からさらに漁獲量が半減し、かつてない深刻な不漁となりました。これに伴い、原料価格も異常に高騰しております。誠に不本意ではございますが、今期ご提供できる秋鮭・鮭卵商品は、極めて僅少となります。何卒事情をご理解賜りますようお願い申し上げます。
●今期は、飯寿し・本生秋鮭の販売は休止いたします
冷凍(クール便)でのお届けです

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